WINO DOMOWE

Też nie dam rady.

P.S.
W sprawie win ziołowych proporcje do wina aromatyzowanego melisą:
pęczek melisy 450 gram + młode ulistnione pędy czarnej porzeczki 50 gram + dwie łyżki miodu dodane po maceracji liści do przefiltrowanego nalewu.
Właśnie wybił ostatni dzwonek by zebrać do suszenia pędy czarnej porzeczki.

Przeprowadziłem wczoraj testy rabarbaru - w tym roku w zasadzie nieprzydatny do produkcji jednogatunkowego wina. Kwaśny, zielony, w posmaku trawiasty, ale opity wodą, więc dość wydajny, cenowo prawie darmo. Jeszcze sie zastanawiam, może małą ilość do kupażowania win zbyt mało kwasowych. Rzadko jest takie potrzebne, ale czasami zamiast zakwaszać gotowe kwaskiem lepiej mieć w zapasie kwaśne, własne wino. Może agrest będzie w tym roku lepszy (rabarbar lub agrest do orzechowego można stosowac wymiennie)

Greg, jeśli masz ochotę coś nastawić, to możemy mały eksperymencik popełnić.

Robimy rabarberowe???

Aby wyjść na 15 litrów do dojrzewania potrzeba jakieś 7 kg rabarberu, 20 gram węglanu wapnia,1kg rodzynek i 4 kg cukru.
Butla ta większa, a po burzliwej fermentacji do 15. Zdążymy ze ściąganiem jeszcze przed orzechowym
Potrzebujesz przepisu, czy zestawisz nastaw sam ? Proponuję odmianę przepisów z gotowaniem rabarberu, bo w tym roku jest raczej drętwy z braku słońca.

O kurczaczek - zlikwidowali sklep chemiczny na Starym Rynku, czy ktoś widział w sprzedaży czystą kredę, albo ma dostęp do laboratorium?