WINO DOMOWE

Jarosław Malesiński napisał:

Klarowanie po dodaniu do wina rodzynek jest bardzo szybkie. Za kilka dni będzie już lepiej.

Faktycznie kolor i przejrzystość się uspokajają a rodzynki cichutko spoczywają na dnie.

Do części czerwonego (20l) również dodałem kilogram rodzynek, ale tutaj sytuacja odwrotna, rodzynki poszybowały do góry, spieniło się, ale nie bulga

Czy wszystko jest OK? Czy martwić się którymś z przypadków?

Uff
Tak się zastanawiam...
Winiarstwo to chyba takie hobby/pasja w którym, wydaje mi się, nie można dojść do perfekcji. Nie ubliżając najlepszym oczywiście, ich też chyba pewne rzeczy mogą zaskakiwać, no bo w końcu na powstanie wina, ma wpływ taki ogrom czynników, że niemożliwym wydaje się, stworzenie dwóch takich samych butelek w niezależnych procesach produkcji. Ba, nawet w butelkach wino jeszcze "żyje" i ma prawo nas zaskoczyć.
Ale to w mojej ocenie jest najbardziej fascynujące.

PS
Trochę mi nawet wyszło nawiązanie do tematu rozwiniętego w "nalewkach"

Jarosław Malesiński napisał:

Cały wysiłek wkładam w "powtarzalność" i tylko parametry techniczne da sie jako, tako powtarzać : kolor, % alkoholu, BLG. Reszta ciagle wymyka sie spod kontroli

A może tak:

...reszta ciągle wymyka się spod kontroli