Nalewki

Podejmuję wyzwanie, bo czasem zdobywam polskie wina w celach porównawczych. Kluczowe jest słowo "zdobywam"
Technologicznie poprawne jest „Zamkowe” do kupienia w Tesco po 4,99.
Zakupy robiłem wracając z oficjalnego spotkania (garnitur, woda toaletowa, itd.) – wyraz twarzy kasjerki.....BEZCENNE !

To nie był ukryty żart. Wiem, że to nietypowe, może nawet głupie, ale z pewnych względów oceniam to, co zawiera alkohol w ilościach 9-18% w sposób bardziej techniczny. Zaczynam od oceny butelki, etykiety i......„parametrów technicznych”. Stąd opinia o Zamkowym. – wcale nie twierdzę, że to jest wino. (o smacznym nie wspominając), ale wygląda jak wino.

Natomiast pierwsze zdanie jest bardzo precyzyjne, miałem okazję kosztować polskich win zarówno na festynie zielonogórskim jak i tych podkarpackich a także naszych (swarzędzkich)
Z pełna odpowiedzialnością potwierdzam ich związek z winami. Nie da się ich kupić, ale spora ich część stanowi dla mnie niedościgły wzorzec. Moim zdaniem są wyjątkowe i niepowtarzalne (każdy rok inny ). Osobiście uważam, że przyszłość rynkową mają tylko białe, ryzlingopodobne i ewentualnie wina specjalne np.: lodowe lub z podsuszanych owoców. Będą to zawsze wina dla ludzi z pasją, którzy starają się poznać magię wina.

Nareszcie – niedzielny obiad - kaczka , z chrupiącą skórką i pyzami. Do tego specjalnie przywieziona dziś butelka Pinot Gris od grega. Nad kaczką nie będę się rozwodził i przejdę do wina: smukła butelka typu niemieckiego, korek długi (4,5 cm) wysokiej jakości , etykieta elegancka w/g nowej mody i wzornictwa z jasnym komunikatem „Alsace AOC”. Producent wsparty opiniami grega dołożyli starań by narobić mi apetytu (zwłaszcza, że Pinoty raczej traktuję jako wina półserio i nie należą one do moich ulubionych) . Otwieram…….
Wygląd: bez zarzutu - żywe i klarowne, kolor czysty słomkowy lub jak kto woli bardzo jasnego złota (chyba trochę za jasnego).
Nieco gęstawe, kremowe pięknie wiruje, prawie nie płacze.
Zapach: w pierwszym odczuciu wyraźnie siarkowy, tego się nie spodziewałem, nie jest przykry ale intensywny … zajmę się kaczką, a wino niech postoi chwilę.
Tak, teraz lepiej zapach jest delikatny ale przyjemny nieco ziołowy wyraźne zielone jabłka ( niedojrzałe papierówki), w dali nuta agrestowa i skórka cytryny. Wyczuwam też słabą nutkę maślaną. Ani śladu melona czy gruszki, na które to zapachy się nastroiłem.
Smak: raczej łagodny, taniny aksamitne. Wino jest soczyste z wyraźną resztą cukrową.
Goryczka bardzo subtelna wyraźniejsza w posmaku. Jest dobrze wyważone i prawidłowo zbudowane dobrze określa je słowo „jędrne”. Długość przyzwoita (niespodzianka jak na pinota). Całość skomponowana przystępnie, daje dużo radości przy posiłku, który doskonale uzupełnia. Przy mojej bardzo surowej ocenie uzyskało 84/100

Zmiana dekoracji do ponownej oceny. Już jest ciemno, siadam w fotelu, Nowy nabytek płytowy: ‘Music of the Spherres” Oldfield’a w odtwarzaczu, na talerzyku niebieski ser pleśniowy z kawałkami orzecha włoskiego i odrobinką miodu akacjowego.
Wino jest przyjemne, gęste, miękkie i bardzo harmonijne. Dobrze skomponowane, aż się prosi by wypić go więcej – szkoda że to już ostatni łyk . Dodam jeszcze ze dwa punkty do oceny; niech będzie 86/100.

P.S.
greg dziękuję, było to bardzo miłe doznanie dla mojego podniebienia. Wprawdzie nadal uważam że najlepsze są "shirazy", ale pinotów już nie będe lekce sobie ważył .
P.P.S.
z postów grega i linków stron jakie przegląda wynika jasno, że na wiosnę posadzi w ogrodzie winorośl - witaj w klubie